Раньше, в алкогольные времена, я знала всего два сорта чая — черный и зеленый. С уходом из моей жизни алкоголя, мне открылся огромный чайный мир. Я узнала много разных сортов и начала получать настоящее удовольствие от чая.  И я подумала, что рассказать о своих любимых чаях в одном большом посте будет хорошей идеей, тем более, скоро осень — время пить чай. Много чая!

Начну свой чайный обзор с любимой многими (в том числе и моим дорогим мужем) классики — зеленого чая с жасмином известного британского бренда Harney & Sons.

У этого чая лишь один недостаток — его цена :) Хотя, с другой стороны, 696 рублей за 40 чайников превосходного чая — одно саше можно совершенно спокойно заваривать дважды — звучит совсем неплохо! Я часто покупаю жасминовый чай, обычно беру рассыпной на Ebay у китайцев, но на этот раз решила попробовать саше Harney & Sons так как завлеклась красивой коробочкой. Вердикт мой и мужа: чай ОЧЕНЬ качественный, ароматный и вкусный, брать можно и нужно! Поэтому советую. Отлично на подарок, так как коробочка и правда бомбическая.

 

Такие вот симпатичные саше. Видно, что чай отличного качества:

По поводу заваривания.
Производитель советует сначала согреть заварочный чайник, ополоснув его кипящей водой. Затем слить воду и заварить 1 саше на 2 чашки чая (я завариваю 500 мл заварник дважды и нам прекрасно). Заваривать этот чай, как пишет производитель, нужно немного не доведенной до кипения водой и настаивать 4 минуты (я настаиваю 2-3 минуты, иначе резкий вкус).

«Жемчужины» листового чая распускаются во время заваривания, раскрывая несравненный аромат и великолепный вкус (это правда, всё так и есть!).

Характерные особенности —

Великолепный желтый чай с легким цветочным ароматом.

Действие —

Очаровывающее.

 

Если муж предпочитает тонкий аромат жасмина, то я — фанат пряных специй. Уютный травяной чай «Бенгальские специи» от Celestial Seasonings — один из лучших масала чаев, что я пробовала.
Вкуснейший чай! — говорю как большой любитель масала-чаев. Идеальный букет специй, отличное качество и приятная цена. Настойчиво рекомендую на сезон непогоды!

Чай обладает пряным насыщенным вкусом. Сладковатый — мне отлично заменяет десерт. Крепкий — годится для повторной  (более слабой, но все же) заварки. Очень комфортный чай для холодного вечера (он без кофеина как раз!) или ненастного утра. Вкусно с молоком. Рекомендую от души, на осень этот чай самое-самое то! 💛

 

Состав 100% натуральный:

Корица, жареный цикорий, рожковое дерево, ваниль, имбирь, кардамон, черный перец, гвоздика, мускатный орех.

Компания Celestial Seasonings никогда не использует искусственных красителей, ароматизаторов или консервантов. Каждый продукт сделан из высококачественных натуральных ингредиентов.

Эко-упаковка. Пакетики без ниточек, я завариваю в обычном заварнике, мне удобно.
Цена волшебная — всего 187 рублей за 20 пакетиков. Очень рекомендую, ребят! Осень в городе!  🍁

Пряный Chai  — это, как правило, достаточно крепкий черный чай + набор ароматных специй. Следущий Chai от великих чайных комбинаторов Yogi Tea покорил меня тем, что он неожиданно зеленый. 🍃

Yogi Tea, Зеленый чай, 16 чайных пакетиков, 1.27 унций (36 г)

Каждый чайный пакетик содержит приблизительно 35 мг кофеина по сравнению с 90 мг в двухсотграммовой чашке кофе. Чай крепкий (одного пакетика хватает на три заварки!) и бодрит будь здоров — то, что надо посреди рабочего дня. Заваривайте его три минуты или дольше, если хотите покрепче. В составе зеленый чай, масло корицы, имбиря и кардамона. Идеальный букет, никто не выбивается, вкус мягкий и очень интересный. Советую попробовать!  ☕️

 

Принципы Yogi

🍐 Превосходный вкус обязателен, но его недостаточно. Если продукт не обладает отличным вкусом и не помогает вам отлично себя чувствовать, мы не станем его производить.

☕️ Прежде чем смешать, мы думаем. Как наши рецепты воздействуют на ваше тело и разум?

🍃 Источник здоровья – природа. Мы работаем с тем, что уже создала природа, а не пытаемся что-то изобрести. У нас нет лабораторий. У нас есть кухни.

🌿 Творческие сочетания могут оптимизировать подаренное природой. Вы когда-нибудь добавляли к имбирю перечную мяту? Вместе они сливаются в удивительно свежий и новый вкус… и дают ощущение удивительной бодрости.

💚 Мы используем по возможности целое, а не части. Мы смешиваем цельные специи и растения ради их естественных полезных свойств и не добавляем витаминов и минералов.

 

Tazo Teas, Органический черный чай, 20 фильтр-пакетиков, 1,9 унции (54 г)

Еще один прекрасный Chai, органический, марки Tazo. Ооо, это очень ароматный чай! Пряный, согревающий и замечательный, вкуснющий даже без молока. Оправдывает свою чуть более высокую цену. Для сравнения: Tazo стоит ₽315 за 20 пакетиков, а тот же Yogi — ₽228.31 (за 16 шт.).

Производитель романтично сравнивает чаепитие с Tazo chai с поездкой на машине с опущенными стеклами через экзотический рынок. Эта смесь разных сортов черного чая наполнит ваши чувства, а корица, пряный имбирь и ароматный кардамон, словно играя увлекут вас в совершенно другой мир — обещают нам.
Я же отмечу, что состав этого чая содержит не только привычные для масала смесь из корицы-имбиря-кардамона, но и анис, гвоздику и черный перец. И это действительно очень хорошо.

Bigelow, Ванильный Чай со специями, 20 чайных пакетиков, 1,64 унции (46 г)

Уже несколько раз заказывала ванильно-карамельный Бигелоу — нежно люблю за уютный аромат домашней выпечки. На этот раз решила попробовать так называемый Chai и не прогадала. Это вкусный, крепкий черный чай с приятным ароматом ванили и специй. Любителям Масала чай понравится. Вкусно с молоком.

Любители масала чай точно оценят это пряное чудо от Yogi! Насыщенный, черный ассамский чай с добавлением классического набора согревающих специй: корицы, кардамона и имбиря. Просто добавьте в напиток немного (или много!) молока (мы добавляем сухие кукурузные сливки) и наслаждайтесь его сказочным пряным вкусом. ☕️  Мне пряный чай с молоком  заменяет десерт, что не может не радовать!

Yogi Tea, Черный чай, содержит кофеин, 16 чайных пакетиков, 1.27 унций (36 г)

А еще радуют эти маленькие мудрости  — приятно чаевничать, осознавая, что мой потенциал бесконечен, не правда ли? 😉

Помимо чаев со специями, есть у меня еще необычный фаворит — копченый  черный чай «с дымком» сорта Лапсанг Сушонг. Его еще называют «дегтярным». Когда я его завариваю, мне вспоминается утро в горах, шкворчащий котелок над костром, палатки, молочный туман над мокрыми елями…

 

Если бы мне пришлось выбирать, какой чай брать с собой на необитаемый остров, я бы выбрала Лапсанг, не задумываясь!

Уж не знаю, откуда такое название — «Русский караван». Это классический Лапсанг Сушонг — китайский чай, любимый сорт Уинстона Черчилля. Читала, что из-за своего дымного вкуса этот чай нежно любим курильщиками. Я — курильщица уже 7 лет как бывшая, но чай этот обожаю. 🖤

 

 

Вкус у Лапсанг Сушонга насыщенный, терпкий, дымный, смолистый. Любителям слабеньких цветочно-фруктовых чаев может не понравится, а мне в самый раз! Очень советую познакомиться.По легенде, Лапсанг Сушонг, он же Чжен Шань Сяо Чжун (в переводе «Малый вид с горы Чжен») был впервые произведен во время правления династии Мин. История его создания такова: китайская армия разбила лагерь на территории чайной фабрики, тем самым застопорив процесс обработки свежих чайных листьев. Высушить листья классическим способом у рабочих уже не получалось — они бы просто не успели предоставить свой товар продавцам. В итоге придумали жечь костры на сосновых дровах и коптить чай на дыму.

Новинка произвела фурор среди чайных гурманов. С тех пор «копченый» чай стал одним из популярных чаев в мире, наравне с легендарным Эрл Грей. Знаете же его легенду? Корабль попал в шторм и  бергамотовое масло разлили на чай :)

Цена 270 рублей за 16 пакетиков. Пакетика хватает на одну заварку, если вы желаете получить действительно насыщенный вкус.

Еще один душевный Лапсанг  марки Twinings. Это 100% чистый черный чай, 20 чайных пакетиков.

 

Скажу так: различий между этими чаями мы с мужем не заметили. Оба крепкие, все как надо, с дымком. Кстати, классический Лапсанг Сушонг (тот, что Малый Вид С Горы) относится к красным чаям. Но со временем так стали называть все чаи, приготовленные с технологией копчения.

Данный чай английской марки Твинингс — 100% черный. Древесный, насыщенный, копченый и дымный — отличный Лапсанг Сушонг.

Цена 209 рублей за 20 пакетиков. Попробуйте! Для осени он идеален.

 

«Эрл Грей» или, как его еще называют, «Седой Граф» — один из самых популярных сортов ароматизированного чая в мире. В классике это чёрный чай с добавлением масла, полученного из цедры бергамота. Согласно легенде, в 1838 году одно английское судно попало в шторм и потерпело крушение. На борту была партия чая и бергамотового масла (корабль держал путь из Индии в Великобританию). Бочки с бергамотовым маслом разбились, масло залило чайный лист и получился новый бергамотовый чай, который назвали Эрл Грей в честь лорда Грея, владельца индийских чайных плантаций.

Я очень люблю этот сорт и постоянно его покупаю. Знавала много Эрл Греев, этот волшебный и стоит копейки!  Срочно беру еще много, пока длится акция!

Just a Leaf Organic Tea, Черный чай, листовой чай Эрл Грей, яркий насыщенный вкус, 100% натуральный, без ГМО, 56 г (2 oz)

Это крепкий, очень ароматный, добротный Эрл Грей, с мягкой нотой бергамота. Вкус натуральный, не резкий и не химический (пивала я и такие Эрл Греи). Приезжает упакованным в бумажный пакет, можно пересыпать в специальную чайную баночку, а можно хранить прямо в пачке. На заварник беру одну чайную ложку с небольшой горкой. Вкуснотища! Причем, вкуснотища органическая и натуральная. А цена всего 176 рублей!

 

 

Rishi Tea, Японский зеленый чай, сладкий маття, 4.4 унций (125 г)
Скажу честно: я неправильно завариваю мачу. Без молока. Не взбиваю. Просто насыпаю ложку с горкой в чашку, заливаю кипятком и welcome. 🍵 Выглядит это примерно вот так:

 

Бодрит и освежает, радует цветом + это очень вкусно! Этот мача уже содержит тростниковый сахар, поэтому я обхожусь без десертов)) Люблю выпить его посреди дня, когда устану и хочется чего-нибудь эдакого и срочно.

К слову, ученые из университета Колорадо обнаружили, что концентрация антиоксиданта EGCG, содержащегося в чае маття, в 137 раз выше, чем в других зелёных чаях. Это радует!

Рекомендации по применению (от производителя):
Матча латте
Разогрейте молоко на плите или на водяной бане до появления пенки (около 165ºF). Снимите с огня. Взбейте 1 столовую ложку Сладкого матча с 8 унциями молока. Наслаждайтесь!

Охлажденный матча латте
Взбейте 1 столовую ложку Сладкого матча с 8 унциями молока. После этого добавьте льда.

Матча лимонад
Смешайте сок ½ лимона, 1 столовую ложку Сладкого матча и 8 унций холодной воды. Хорошо перемешайте и добавьте льда. Украсьте ломтиками лимона. Приятного матчапития!

И напоследок еще несколько чаев, которые совершенно определенно скрасят вашу осень. А еще их прекрасно брать на подарок.

Yogi Tea, Positive Energy со вкусом сладкого мандарина, 16 чайных пакетиков, 1.02 унций (29 г)

Вкус яркий, насыщенный, и мне, и мужу напомнил Фанту. 🍊

Богатейший органический состав — черный ассам, зеленый мате, лимонник, мирт, стевия, азиатский женьшень, американский женьшень, ашваганда, тулси, листья вьюнка, экстракт женьшеня и элеутерококка — полезность этого чая просто зашкаливает!

На ночь лучше не пить, ибо бодрит! Я выпила и полночи сайгачила радостно. Зато как же хорошо заварить чашку горячего и ароматного холодным темным утром!

 

 

Yogi Tea, Здоровая кожа, без кофеина, корица и ваниль, 16 чайных пакетиков, 1,12 унции (32 г)

Обожаю ваниль и корицу, так что мне этот чай пришелся по вкусу. Очень ароматный, пряно-сладковатый, без кофеина — идеальный чай для вечернего чаепития. И еще один плюс — с ним можно обойтись без десерта — корично-ванильный дуэт создает некую видимость оного.

Состав органический и действительно замечательный: ройбуш, корица, какао, кардамон, ваниль, крапива, лакрица, лимонник и коровяк. Не могу сказать, что под действием этого чая моя кожа как-то особенно оздоровилась, тем более, я как раз в то время открыла сезон пилингов. Но, как говорится, верю в пользу.

Милость — на каждом пакетике маленькая мудрость-напоминание. Например о том, что эта жизнь — подарок.  😌

Organic India, Листовой чай туласи, сладкая роза, без кофеина, 3,5 унции (100 г)

Тулси (туласи), или как его еще называют базилик священный, — одно из самых известных целебных растений Аюрведы, священное и почитаемое в Индии прямо как корова. Некоторые вайшнавы не используют Тулси в лекарственных целях, так как считают, что сие непочтительно. 👳

В аюрведической традиции Тулси применяют буквально от и для всего: как потогонное, жаропонижающее и отхаркивающее, для улучшения пищеварения и аппетита, при заболеваниях кожи и стрессе, головной боли и неважной памяти, сердечных недугах, воспалениях, отравлениях, лихорадке и малярии. Растение Тулси считается мощным антиоксидантом и иммуномодулятором. Но и это еще не все — волшебное воздействие базилика священного проявляется и на тонком плане — например, для очищения ауры, изгнания злобных духов и для ясности ума.

Про духов не уверена, а вот насчет здоровья торжественно подтверждаю: чай реально работает! Недавно муж пришел с больным горлом да и я простудилась. Выпили два чайника и поправились за сутки. Кроме чая ничего не применяли. Magical Tulsi. ✨

Вкус у чая приятный: мягкий и сладковатый, такой, знаете ли, душевный. А вот аромат резковатый и специфический (как будто одеколона плеснули), но к этому привыкаешь. Заваривается на два раза прекрасно. Горячо рекомендую — самое время позаботиться об иммунитете.

 

Celestial Seasonings, Black Tea, Morning Thunder, 20 Tea Bags, 1.4 oz (40 g)

Еще один фаворит! Этот чай с безапелляционным названием «Утренний гром» сразу же полюбился и мне, и мужу. Во-первых, он — сама бодрость и прекрасно заменяет мне дневной прием кофе. Во-вторых, он дико вкусный. Внятный такой, крепкий, самодостаточный, этакий господин Чай. Я люблю такой тип чаев. Пуэр, например, или тот же копченый лапсанг сушонг, ммм. 💘
Я отдаю себе отчет, что смесь черного чая и жареного мате понравится далеко не каждому. Поэтому, я не беру этот чай на подарки, а с радостью заказываю мою прелесть себе.  😌
Если вам нравятся такие чаи-оригиналы, попробуйте непременно. Скорее всего, у вас сложится. 🖤

 

Очень надеюсь, что была вам полезна. Теплых вечеров и волшебных чаепитий, друзья!

Спасибо, что вставляете мой код HUK129 при оплате своего заказа! Он приносит счастье и 5% скидку! 💋

НАПИСАТЬ СПЕЦИАЛИСТУ